שוֹנוּת לשונית בערבית המדוברת הפלסטינית; מגע בין ערבית פלסטינית לעברית המודרנית; הערבית הדבורה ביפו, במשולש ובגליל; השפעת האורבניזציה של הכפרים הפלסטינים על הדיאלקטים המקומיים; הוראת הערבית בהקשר דיגלוסי ודו-לשוני.
מחקריה של פרופ' אבידב - אונגר עוסקים בבחינה של הטמעת התקשוב במערכת החינוך, התנגדויות וקשיים בהטמעה של שינויים במערכות חינוך ובחינה של תהליכי התפתחות מקצועית והעצמה בקרב מורים ומנהלים במערכת החינוך.
דימויים תרבותיים והיבטים קיומיים בספרות העברית החדשה: ייצוגי מורים , ייצוגי מרחב , ייצוגי אמן ותודעתו הפואטית
הכשרת מורים לספרות בעידן הדיגיטלי, שימוש בסימולציה בהכשרת מורים
תחומי ההתמחות העיקריים – היסטוריה אינטלקטואלית של מזרח אירופה במאות 18 – 20; היסטוריה של רוסיה וברית המועצות; היסטוריה של קהילות ישראל בסין בתקופה המודרנית; היסטוריה חדשה של ארה"ב.
פרופ' איתן בן-דב חוקר בתחום של ביולוגיה מולקולארית של חיידקים ובאקולוגיה, שילוב שנחשב בחזית מדעי החיים. עבודות המחקר ופרסומיו עוסקים בתחומים כגון הדברה ביולוגית של מזיקים ע"י מיקרואורגניזמים רקומביננטיים, פיתוח שיטות מתקדמות לגידול חיידקים...
